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长垣市烹饪行业技能竞赛在我校激情开赛

发布时间:2023-09-28   点击次数:

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9月27日,长垣市第二届职业技能大赛烹饪行业技能竞赛在我校激情开赛,来自全市餐饮行业的近200名选手齐聚一堂,比拼技艺、展示风采。

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长垣市委副书记、市委办公室主任卢立松,省农科院长垣分院党委书记郑富锋,长垣市总工会党组书记、常务副主席鲍利军,长垣市就业创业服务中心主任武绍辉,长垣市商务局副局长赵秋芬,长垣市融媒体中心副主任王志勇,学校领导范国栋、王金台出席开幕式,全体参赛选手、评委、工作人员及服务人员参加开幕式。

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郑富锋在致辞中表示,长垣烹饪是“两个示范”中“产业培育提升”的重要内容,是“二次创业”中“4+2”产业体系的重要组成部分,更是贯彻落实省委省政府关于“豫菜振兴”工作的重要支点。希望各位参赛选手在竞技的过程中,能够互相学习、共同进步,不断提升自己的烹饪技艺,全力以赴发挥出自己最好水平,推动烹饪技艺不断创新。市烹饪协会要抓住契机,加大创新力度,将其打造成为知名品牌赛事,提升厨乡长垣的知名度和美誉度,进一步推动豫菜文化的传承和发展。指导规范烹饪行业健康发展,为做大做强长垣烹饪产业作出新的更大的贡献!

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我校教师辛玉森、权雲丹分别作为参赛选手代表、裁判代表宣誓。

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市委副书记、市委办公室主任卢立松宣布烹饪技能竞赛开幕。

随后参赛选手在中餐热菜、中式面点等项目上展开激烈角逐。参赛选手严格按照比赛流程进行操作,各位大厨纷纷秀出绝活,煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖……可以说是“八仙过海,各显神通”,比赛现场弥漫着诱人的香气。

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△宴席展示

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△大赛现场

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△宴会摆台赛场

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△与会领导现场观摩指导

据了解,此次技能竞赛旨在推动我市餐饮行业高技能人才队伍建设,提高从业人员整体素质、厨艺水平,搭建起学技术、练本领、拓视野的平台。进一步弘扬传统饮食文化,发挥“工匠”精神,推进我市烹饪产业高质量发展,为创建世界美食之都、打造千亿级产业集群积聚力量。


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